Проводил опыты)))
1. Взял такой же американец 3gs у супруги без сим карты в экстренные вызовы не звонит
2. Установил на свой кастомную 5.0, и он у меня выходит в меню, зашел в сидию, но установить ультрасноу не смог-вылетает. Далее постоянно висит на серой странице с текстом:"it may take up to three minutes to active your iphone" к чему приведет пока не знаю.
3. Отвечаю на вопрос выше:
U.S.A. networks (операторы США) AT&T USA (США) 15 usd 1-24 рабочих часа
Надеюсь это относится и к iPhone 3GS.