Добрый вечер.
Для начала прочтите тему
iphone 3gs после официальной разлочки не видит сим это именно такой же случай как и у вас.
Если что-то будет непонятно, или не будет получаться восстановление iPhone в оригинальное состояние, то пожалуйста спрашивайте в этой теме.